无与伦比的恩惠

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Friday, February 15, 2019

檸檬蜂蜜戚風蛋糕

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8吋模准备一個

材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,植物油50g,新鮮檸檬汁30g, 冷开水20g,低筋麵粉120g,蜜糖30g,

蛋白霜部份:
蛋白6個,檸檬汁1/2大匙(7.5cc),細砂糖60g

事先準備工作:
1.所有材料量秤好 (雞蛋使用冰的)
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開
3.將檸檬1顆外皮磨出皮屑
4.烤箱打開預熱至160度

步驟:
1.將蛋黃+ 蜂蜜用打蛋器攪拌均勻
2.將油加入攪拌均勻,再加入檸檬皮屑混合均勻
3.將過篩好的粉類及檸檬汁,冷開水分2次交錯混入攪拌

* 面糊完成 和 蛋白霜完成图 *

4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加入)打成尾端挺立的蛋白霜


混合面糊和蛋白霜步骤: 
5.挖一大匙蛋白霜混入檸檬蛋黃麵糊中用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻


6.然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻


7.將攪拌均勻的麵糊倒入8吋模中

8.將麵糊表面用橡皮刮刀抹平整
9.進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到160度C的烤箱中烘烤50分鐘 (用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有沾黏再烤5-10分鐘)


10.出爐後馬上倒扣在酒瓶上放涼
11.完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模

Friday, March 2, 2018

无面包机 - 手揉 - 小麵包

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用同个食谱做了大概 3 次,分别是迷你热狗包,奶香小面包,和土司。

Blog 起来,供日后参考。

食谱里的牛奶可用清水取代,
个人比较喜欢清水制成的面包。
牛奶制成的面包实在是太香啦!本人受不了那么奶味的面包!

以往看厉害的亲故 Po 自做面包的照片,
心底实在是佩服她们呀!

作了4年的贤妻良母,我也成功做出热乎乎的面包啦!
可还是没有神马成就感~ 唉!实在不想哀怨~ 
可我的人生就这样了吗?
家庭主妇?
救人啊~


主要材料:

高筋面粉 400克
细砂糖 45克
盐 4克
黄油 30克
牛奶 200克 (可用清水取代)
鸡蛋 1个 (50克)
酵母 4 克


Step 1: 
把所有材料除黄油以外,混合,揉成面团。

Step 2: 
加入黄油,继续揉制。

Step 3: 
揉到面团可拉出粗膜,可展开阶段。

Step 4: 
进行基础发酵。

Step 5:
基础发酵两倍大即可。

Step 6: 
排气,捏想要的形状/自行添加馅料。

Step 7: 
进行2次发酵,发酵两倍大即可。

Step 8: 
放进烤箱,温度自己拿捏,因为每个烤箱的性情不同。我用 250度,20分钟!

Step 6:  包热狗就变成迷你热狗包

Step 6: 加了葡萄干,就变葡萄干面包

完成图:土司

完成图:白面包

完成图:土司

完成图:葡萄干包

完成图:土司

看神马时候,再次挑战手揉面包啦!
面包是比较难消化的食品(看韩剧得知的)
不怪的每次吃了面包感觉肚子有点胀气!
或许下次可以尝试别的面包食谱,深度研究研究比较容易消化的面包~ 

我是参考以下视频 ,很简单的教学,
Youtube 连接 : https://www.youtube.com/watch?v=PnfoywMWSpg&t=0s&list=LLWCkImvCkSUkJGx254PEr7A&index=2

加油啦!

Wednesday, April 26, 2017

Anniversary 我们的纪念日 2017

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去年因为忙碌,完全忘了两个人的纪念日
今年,一进入四月就赶紧提醒自己,不能忘不能忘 xD

纪念日前一天问老公:“老公,今年我们庆祝第几周年阿?”
结果他对我错 xD 


纪念日当天,一大早醒来赖床时,还在想要给自己买花才行。
毕竟在一起这么久了,我实在没有什么收花经验,他也实在没有什么送花经验 ...
又基于:“改变不了别人,我们可以改变自己” 这句名言
所以,自己买也没差啦!

怎知,一大早就收到来电,
清脆的小姐声:“请问是Deonne小姐吗?”
“是,我是。”
“请问您可以下来拿花吗?我们这里有一束需要您签收的花”

哇~一大早有花收,我家男人送花给我哦?
心都要飞起来了!


好美的花束哦!一看到时的想法。

签收时还问:
“谁送的阿?” 心理还在怀疑该不会是抽奖等等之类活动送的吧?
“这里有张小卡片,你可以看看哦!”小姐还保持神秘,不愿透露呢!

看看上面的 Anniversary小装饰和卡片上的 *+*
应该是我家男人送的无误,呵呵!

#你就知道我有多惊喜啦!简直就是,完全不敢相信阿!
(其实还没开卡片看之前,还是不能相信是老公送的!xD xD)


算了算,一共12朵玫瑰

原来,12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增!

正是我收到花儿时的心情,两个人在一起久了,并不是感情淡了,
而应该是,更理解对方,更明白对方的喜好,更能表达对对方的爱。
就比如他知道我爱花,简单的一个举动就能轻易的让我感受被爱 :) 

拿起花儿,用新相机拍啊拍,一拍就是40分钟,把洗脸预约忘得一干二净 =.=''''


还有这张珍贵的卡片

从恋爱到婚姻,我知道我不是个完美的人,许多时候,有软弱,
不论作为人妻或是人母,都做的不完善。

看到许多离婚的个案,心理有时也担忧,
会不会有一天,婚姻面对困境,会走到离婚的地步?

"You are perfect and every single day is really a blessed day with you. 
More great years for us to come to celebrate together! Happy Anniversary! - Leon"

简单的一两句话,就像强心剂一般。
爱是选择,爱需要学习,希望我们继续相爱一辈子。


相机当然也是他送的礼物,通常他都让我自己去选,自己给钱,
免得买个我不满意的东西,花钱不讨好,哈!

看到朋友的妈妈过世,朋友在面子书上缅怀母亲,
想说:爱要及时说出来,不要等到失去了,才后悔。

表达爱,并不难!

不要用爱束缚对方,尝试用爱捆绑、限制对方。
共勉之~ 


送上我们漂亮可爱的爱的结晶的照片...也是目前我们之间的最强小三!呵!

Monday, March 6, 2017

周末 ❤ 亲子游

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04.03.2017


每一天都宅在家里的贤(闲)妻良母,自然是希望周末可以来个郊游什么的。原本已经安排了活动 - 爬山,可惜,天不作美,一大早睡醒,天空就下着绵绵细雨(一看就知道会是长命雨)没办法,只好取消了爬山的念头了!

要干嘛要干嘛要干嘛呢?切了水果,吃了早餐,老公建议去戏院看戏... (可以不要吗?)
也不运动运动,就关在一个小房间(戏院)里消耗我的宝贵光阴 T.T

在草原上奔跑吧!孩子

人家就是要去踏青啦!柔佛能踏青的地方... 应该就是 Desaru 海边了!(有点远哦!)
打电话问我妹,去吗?闲着也是闲着,那就...去呗!4个人一个宝贝,就这样临时起意,前往 Desaru 海边。

Tanjung Balau

据说,这里神马都没有,就一个海边... 


开了两个小时的车,来到海边,竟然,海边关门维修中(海边也需要维修哦?)
整颗心差点负荷不了!不是吧?两个小时的车程耶!一路上大风大雨的,我们都勇往前行,到了目的地竟然维?修?中?


想看海?驻守的交警建议我们去不远的tanjung balau,还不错,风刮得特别猛,风浪也特大。宝贝看到水,还以为是公寓里的泳池呢!又手指头指阿指的... 风浪那么大!自然是不能下水的咯!由于风特别大,在这里可以放好大的风筝哦!


小风车也转得特别美!

周末来拍拍照片,吹吹海风,和玩玩吹泡沫  老幸福了!


接着,当然是去偶一直都想去的泗弯岛吃龙虾啦! 


海鲜我的最爱!带妹妹去旅行的好处是,有人帮你拍,像样的照片!xD 

Chili Crab 好吃!好新鲜好新鲜的螃蟹哦!

四个大人一个小孩吃了 RM322!海鲜嘛!是需要贵一些滴!

周末亲子游行程:

11am 启程
1pm  抵达
2pm  在海边呆了一个小时左右
2.30pm 前往泗弯岛吃海鲜
4pm 启程回家
6pm 到家

开车的时间长过在 Desaru 逗留的时间


谢谢开车的老公,您辛苦了

看他一回家就累得倒床大睡,真的累坏了!
周末啥都不做赖在家最幸福(也最无聊)为了让我不无聊,他就只能牺牲牺牲自己的体力和精神了!老公对老婆的爱,老婆感受到了

Tuesday, June 14, 2016

By Grace trus, Johor Bahru 幸福雪糕屋

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这一次竟然有幸被邀请来品尝这么有心思又别致的雪糕!
我觉得我真的是太。幸。福。了~  

雪糕一被端上桌,我瞬间就被萌化了。
黑色的伯爵口味雪糕加上棉花糖,还有泡沫 ♥ 这么萌!看了心情就跟着好起来了 


如果你愿意一层一层一层的拨开我的心, 你会发现,你会了解。。。
好多料!内容好丰富!口感和味道的层次感,一层一层的刺激味蕾,好好吃哦!
就让我沉浸在雪糕融化在嘴里那美妙的滋味里吧!
(现在还在回味着~)


再听业主娓娓道来,他如何踏遍美食之乡香港,吃遍了当地的雪糕 ...  过程的种种发现与灵感,到自己研发与开创了属于自己的品牌 By Grace.

业主在雪糕上所费的心思,真是吃货们的一大佳音哦!
不用大老远飞到香港去,在柔佛就可以吃到好好味好特别的雪糕啦!

(现在才知道,原来并不是 Okay 我们要开雪糕屋,就开吧!砸了钱,就让别人来打理这么简单,而是要亲力亲为,一步一步的下功夫花心思!)


目前 By Grace 提供 7 种不同口味的雪糕,一杯杯都各有名堂!
尤其是佐料的制作过程,不单都是 By Grace 一手包办,材料还是精挑细选的进口货!
(真的是极度花心思阿!)

我个人非常推荐的有:提拉米苏伯爵雪糕。
里面的佐料,真是太好吃了!先卖个关子,想知道是什么的人,
记得点提拉米口味试试看,看看你能否猜到那是什么 ^ ^ 


还有独特的樱花口味,由日本进口的樱花花瓣制成
有没有超级心动?(真的是稀有雪糕)还有没有存货就要看你是否和她有缘份啦!


不可不提的抹茶口味,上面的 Topping 真是好吃的爆!非吃不可! 


还有。。。超浓郁的巧克力力力 。。。 
全部都好喜欢...好喜欢...好喜欢... (哈哈!所以都给你推荐了~哈哈!)


如果你来到这里,记得一定要用心慢慢的品尝哦!
(这样才对得起业主所花的心思阿~ 笑ing)


By Grace, Trus
9, Jalan Trus,
80000 Johor Bahru.
Tel: +6017 374 7401
FB: facebook.com/ByGraceTrus
Insta: @ByGrace.Trus

Life is Good

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Vietnam Coffee lover 2014

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Love angel in Perhentian 2014

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First Marathon Hwaiting 2014

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Penang Art Street 2014

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Legoland Johor Bahru 2013

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Mt.Kinabalu I made it! 2013

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KLCC tower 2013

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Romance about wedding 2012

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Korean Traditional 한복 2010

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Autumn in my heart 2010

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