用同个食谱做了大概 3 次,分别是迷你热狗包,奶香小面包,和土司。
Blog 起来,供日后参考。
食谱里的牛奶可用清水取代,
个人比较喜欢清水制成的面包。
牛奶制成的面包实在是太香啦!本人受不了那么奶味的面包!
以往看厉害的亲故 Po 自做面包的照片,
心底实在是佩服她们呀!
作了4年的贤妻良母,我也成功做出热乎乎的面包啦!
可还是没有神马成就感~ 唉!实在不想哀怨~
可我的人生就这样了吗?
家庭主妇?
救人啊~
主要材料:
高筋面粉 400克
细砂糖 45克
盐 4克
黄油 30克
牛奶 200克 (可用清水取代)
鸡蛋 1个 (50克)
酵母 4 克
Step 1:
把所有材料除黄油以外,混合,揉成面团。
Step 2:
加入黄油,继续揉制。
Step 3:
揉到面团可拉出粗膜,可展开阶段。
Step 4:
进行基础发酵。
Step 5:
基础发酵两倍大即可。
Step 6:
排气,捏想要的形状/自行添加馅料。
Step 7:
进行2次发酵,发酵两倍大即可。
Step 8:
放进烤箱,温度自己拿捏,因为每个烤箱的性情不同。我用 250度,20分钟!
Step 6: 包热狗就变成迷你热狗包
Step 6: 加了葡萄干,就变葡萄干面包
完成图:土司
完成图:白面包
完成图:土司
完成图:葡萄干包
完成图:土司
看神马时候,再次挑战手揉面包啦!
面包是比较难消化的食品(看韩剧得知的)
不怪的每次吃了面包感觉肚子有点胀气!
或许下次可以尝试别的面包食谱,深度研究研究比较容易消化的面包~
我是参考以下视频 ,很简单的教学,
Youtube 连接 : https://www.youtube.com/watch?v=PnfoywMWSpg&t=0s&list=LLWCkImvCkSUkJGx254PEr7A&index=2
加油啦!
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