我想我是有病，哈哈！手揉面团应该是大伙儿心目中的苦差，不过我却揉上瘾了。
揉阿揉的！尤其，当面团成为光滑，并且成功发酵成小胖的样子，哈哈！
我觉得真的超可爱的～～
我美丽的豆奶馒头，虽然蒸出来的表皮还是有点粗糙的感觉。
但是，吃起来却好柔软，比喜气甜馒头来得更香，更柔软哦！
原因嘛？我也还在思考着．．．
这一次，突发奇想，用冰箱里的冷豆奶取代冷水，又，由于，泡打粉用完了，所以省了。
材料：
中筋面粉 (Blue Key) – 200g
即溶酵母 – 2g
细砂糖 – 30g
做法 ：
1. 将全部材料拌成团，揉至光滑状态
2. 让面团松弛40分钟，顺便发一发
3. 把面团做成平切馒头状，还有用Nutella 做馅，包巧克力包子
4. 把面团排放在盛有凉水的蒸锅内作最后发酵 (约40分钟或至1.5倍大)
5. 开中大火蒸，约15分钟
6. 蒸好之后，待5分钟后才完全把锅盖打开，把馒头拿出，待凉
（发酵时间只供参考，面团发酵要视乎气温和发酵实况）
1. 将全部材料拌成团，揉至光滑状态
2. 让面团松弛40分钟，顺便发一发
3. 把面团做成平切馒头状，还有用Nutella 做馅，包巧克力包子
4. 把面团排放在盛有凉水的蒸锅内作最后发酵 (约40分钟或至1.5倍大)
5. 开中大火蒸，约15分钟
6. 蒸好之后，待5分钟后才完全把锅盖打开，把馒头拿出，待凉
（发酵时间只供参考，面团发酵要视乎气温和发酵实况）
看看我的小胖，可爱不可爱？哈哈！
发酵以后的小胖是软软并且松松的，那个触感就是绵绵的，很喜番！
当当～ 发现我的刀不太好，切不出边缘平平的样子。
做了五粒平切豆奶馒头，剩下的做巧克力包子去。
很满意的完成品哦！只是，一个晚上，吃了这么多粒包子、馒头，我实在吃不下巧克力包子了。哈哈！但是，我相信，味道一定也是很好的哦！ = )
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