Great Leo award 2014/2015

So so happy to receive this Great Leo Award from Great Eastern :) 

A small achievement in my insurance career yet meaningful to me :) 

Thank you for those who entrusted me, and appointed me as their personal agent.

Not after award nor trophy, but to serve better, hope my little contribution make my client life better :)

~ * ~ Shine bright like a Diamond ~ * ~  

Home Made Yogurt Take 2

亲第二次制作酸奶。（很惭愧的说，我尝试了两次，不是太水，就是太粗）

原来，想把酸奶制作得又滑又润口，不是那么简单的事情啊！　

第一次制作方式、过程，参看这里。

所需材料：
1. 牛奶 （选了1公升的Pure Farm Fresh Milk）Tesco 售价 RM6.99

2. 原味酸奶 两茶匙 （这次选了小罐的Nestle Fat Free）Tesco 售价 RM1.90左右

制作过程/方式：
1. 牛奶用中火煮至起泡
2. 熄火，把牛奶放置在一旁，等待降温
3. 测试温度大约微温（不会烫手 就差不多Okay，太高温会把益菌都杀死哦！）
4. 混合牛奶和两茶匙的酸奶（记得搅拌均匀哦）
5. 把混合的牛奶放置在一个装了热水的大容器里（如下图显示）密封放置 8 个钟头
6. 第二天早上起来验收成品，成功．．．（但是我心里纳闷阿！）

补图片来了

还是那么的成功，为什么我的就失败了呢？纳闷 ing 

希望下次，就轮到我成功啦！

Goal 2014 - 2015

世界上会把愿望/目标写下的人仅有5%　
而，这5%的人（经常/一定）比其余95%的人，更快速/有效的达成他们的目标。

去年2014年的愿望清单在此 http://unparalleled-grace.blogspot.com/2014/03/blog-post_6250.html

九个目标完成几个了呢？
1. 储蓄目标 - 达成。
2. PTPTN - 达成。已在两年里把PTPTN给清了。
3. 保险行业 - 达成。目标是 Ipad Air 但是后来老娘改变主意买了Mini Ipad =) 

Mini Ipad ^ ^

4. 圣经 - 达成。
5. 十一奉献 - 达成。
6. 重量 - 达成。去年尾声的自己腰围瘦到只剩26（非常满意的说） 
7. 相机 - 完全忘了有这么一回事 xD
8. 旅行目标 - 达成。就是十月中国去不成反倒去了泰国曼谷和华欣。
9. 课程 - 没什么可接触的课程。

九个目标，一共完成了7个。大约是完成了 77% 的目标。

＊＊＊　

眼看2015年就快过了一半，目前为止对于2015年的目标还是那么的不明确。
不明确的原因是，已经成为半个家庭主妇的自己，既没有稳定的收入，何谈储蓄目标？
没有收入，自是不用做十一奉献了；除了不用做十一奉献，我的奢侈品清单更是不能乱开。
其二，如今肚子里带个小瓜的我，何谈减肥、体重控制？每每思及此事，就让我觉得人生似乎有点灰灰的。去年的目标，对于今年的我来说，根本就是完全不同的两回事。

我无法任性的参与极限活动，马拉松、爬山、旅游，因为要顾及肚子里的小瓜，体力也因此退步好多。走两步路，不是肚子痛，就是腰酸背痛。友人说，肚子这么小，有那么夸张吗？真的会腰酸背痛吗？（天杀的风凉话！）我想最好的比喻是，你用你的肚子，带着一粒西瓜跑几个月看看，你就能明白我的感受了。

小瓜哇哇落地之前，都这般无奈，无法任性，无法控制自己的食量，只能饿了就吃，累了就睡。

或许，这就是婚后，人生全新一章的开始，人妻、人母的角色对我的要求吧？

这样的我，究竟能为自己定下什么目标呢？身份转换，过渡期的迷茫阿！

Milo cake 美禄蛋糕

感觉成功率不断提升的自己，有点进步神速 ^ ^ （仰天大笑中！哇哈哈哈哈！）

容许我好恋几番 : P 

话说，有天在家很得空，上网搜搜美禄蛋糕，就看到了 Vicky's Baking Story 的无需烤箱！无需电动打蛋器！超简单容易的，Milo蒸蛋糕。

做这蛋糕的所需材料，厨房里都有，所以就萌生了尝试的念头。

材料：
自发粉120g（過曬）　面粉120g + 1 Tsp Nano 发粉
牛油75g
細糖110g　白糖110g
雞蛋2粒
milo粉4湯匙（可以根據自己的甜度增加或減少）

这么巧的是，我也没有自发粉，所以以上的材料擅自更改了一点。

一个步骤一个步骤，完全跟着 Vicky 的步骤进行，唯一差别是前后一共用了30 分钟而非 20 分钟（菜鸟是需要多一点时间的），此外，Vicky 是用大火蒸的方式，我则尝试了两次，一次是用烤的，另一次则是用万能电饭锅蒸的。

看到没？万能电饭锅的其中一个功能：蒸蛋糕，只要按一个键，轻松省事。

步骤：
1. 把 Milo粉用三汤匙热水搅拌均勻。
2. 把软化的牛油弄散。
3. 加入糖粉。分兩次加入，然後搅拌均勻。

4. 加入两颗鸡蛋。
5. 加入已经过筛好的面粉，也是一樣分兩次。

6. 加入步骤1的Milo搅拌均勻。

7. 先给饭锅抹上一层薄薄的油。

8. 把面糊倒進饭锅里，按个键，搞定。

之后，就只需等待电饭锅把蛋糕蒸好。

蒸好以后，象征性的，用筷子从中间插下去，干的哦 ^ ^ 表示蛋糕成功啦！

抹了一层油能帮助脱模哦！

原本想等亲放工才一起开动的，无奈，蛋糕太香，引诱着我，哈哈！我自己先开动啦！

这一次的蛋糕相比上次比较松软，也比较甜，就是上次烤炉烤出来的会更香一些。

P/s: 个人感觉Nano发粉发的程度有点弱，想要蛋糕更发一些可以加入更多发粉。

Mix fruits mini cup cakes 杂果迷你杯子蛋糕

迷你杯子蛋糕挑战成功～　是我人生中第二次的杯子蛋糕哦！

外观还不赖吧？呵呵～

就把它送给我的亲，作为他的生日蛋糕啦！

一大早起身还在想，要准备什么礼物作为亲的生日礼物呢？

（其实，已经想了很久，无奈，还是没有什么礼物可供选择）

以亲的个性，什么都不缺，奢侈品他是不会欣赏的了（实际派）

（这样是很难取悦的．．．）

随便搪塞一下，也未免肤浅，感情毕竟是需要经营的嘛！

况且这是我嫁给他以后的第一个生日呢？

想来想去毫无头绪，直到看到厨房里还有刚买的蛋糕粉 ^ ^ 

烤粒生日蛋糕？咦！这个注意我喜欢 ^ ^ 于是，就开始了我的蛋糕制作过程。 

这一次使用的是 Nago 果蛋糕粉

材料：只需准备蛋三粒，和牛油100克

1.将牛油均匀打发

2.分次数加入蛋

3.加入 Nago 杂果蛋糕粉，搅拌均匀，再将面糊打发

4.加入1/3 杂果，搅拌均匀

5.装入蛋糕模里　装入迷你纸杯里

6.再将剩下的杂果铺在表面

7.以180 度烘焙40 分钟　以170 度烘焙12分钟

这一次的制作过程需要将牛油打发，而我却只能用手打发牛油（无法全发）．．．

原本想烤粒蛋糕，但没有圆形的模型，长方形的模型则给了我失败的经历．．．

几番考虑以后，我还是保守的做回迷你杯子蛋糕，保险一些 : D

（要失败了，我去那里变蛋糕出来呢？只许成功，不许失败啊！）

一烤出来，哇！好可爱哦！于是，接下来的面糊，都拿来烤成迷你蛋糕了 : D

一共烤了 20 粒 ^ ^ 

话说，原本算好亲 5 点放工，我有足够的时间弄个惊喜给他，

怎么知道，他老大 4 点多就回。家。了！（我当时还在厨房忙着）

就这样，我的惊喜计划也这么泡汤了。

无论如何，这个小小的日子，就这么平平淡淡的过去了。

来日方长，两个人的日子，还要这么温馨的继续走下去。

The World Spiciest Pan Mee 天下第一辣板面

第二次来这里（店名：师傅云吞面）终于有勇气挑战此店的招牌：天下第一辣板面。

之前还以为店名就是天下第一辣呢！看来是小女子搞错了。

据说店里的地狱之火（板面）就是天下第二辣，上一回挑战以后觉得确实辣！非常辣！

虽然辣得面红耳赤，忍不住掉眼泪，但是，仍然能接受地狱之火的火焰（自虐阿~）

这一次前来的目的就志踢馆 :) 

拍张照 - Before 

友人点了地狱之火，我则点了天下第一辣！说实在，两碗的板面看起来并没有多大差别。
于是乎，我就开动啦！

我吃我吃我吃吃吃！

奇怪？怎么感觉不太辣？脸是稍微红了，但是，没见得我想流眼泪？

（由于担心太辣吃不完，于是，我就吃得比平时快一些）

拍张照 - After

我已经解决了，对面的友人却每吃一口，擦几次眼泪。。。

前后吃不了三口。。。

有图为证（...我好坏心哦...）

顿时怀疑，该不会是服务员把我们的板面弄错了吧？

于是，把友人的板面拿过来换我吃。

事实证明，确实是弄错了，两碗面看起来没多大分别，但是辣味却明显差很多。

尝了第一口，我就知道是弄错了（来踢馆的我顿时有点小失望）

有没有搞错哦？来之前还再三确认无误的说 :( 

弄错的服务员再为我们上多一碗地狱之火，让友人也不至于辣着又饿着回家。

我也大人有大量原谅这位服务员啦，

但是，已经吃饱的我，该怎么解决这碗天下第一辣呢？（已经不是最佳状态了阿！）

事实再次证明，我的胃可不是普通的大 : P 还是把这碗天下第一辣给吃完了 xD

 吃完以后，我也算踢馆成功了吧？哈哈！

踢馆代价：接下来肠胃不舒服1-2个小时（太辣了，胃都受不了），第二天上厕所有得受 >.<

个人比较推荐，慕名前来挑战的朋友们，尝试地狱之火，辣到来好吃。

天下第一辣的生姜味太浓，虽然真的很辣，但是，个人觉得没有很好吃。

Shi Fu Wantan Mee Restaurant
地址： No 18, Jalan Manis 4, Taman Segar, Cheras, 56100 Kuala Lumpur.
营业时间： 9am - 2pm，5pm - 10pm
电话：603-9131 4362
面子书网页：www.facebook.com/shifuwantanmee

Betty's Midwest Kitchen 美式西餐厅

被许多美食专家、食客、部落客推荐过的美式西餐厅Betty's Midwest Kitchen，

就坐落在我家附近（得空想找我喝茶的人，我们可以相约在这里哦！）

对于西餐的概念，一向来都是比较浪漫和缓慢进餐的（或许是我理解错误了）

这里的气氛和操作并没有给我美式的感觉。

墙壁上挂满了猪猪猪大哥的肖像（我以为只有华人爱和猪过不去呢！）

觉得这些猪的肖像，非常可爱，让人顿时很想笑，心情也跟着变好。

猪一般上给人的感觉是脏脏的，但是，这间餐厅却非常干净，

虽然人潮不断（还排了好久的队），看服务员忙碌的走进走出，

但是，餐厅却一尘不染（加分加分）虽然如此，整体的感觉还是挺矛盾的。

看着可爱的猪，却坐在干净的环境低下，最重要的是，你的主食是画中的猪．．．

不觉得一大堆的尸体、遗照看着你把它们一口一口吃进肚子吗？（怪异．．．）

　

慕名前来 Betty's Midwest Kitchen 的我们，是为着Dog Food 和 Pork Rib 而来，

然而，碰巧撞到劳动节，服务员特别推荐一年一次的特别菜单 Pork Casserole，

所以，也就改了我们的晚餐。

Dog Food 

对于这个出名的狗食，个人觉得有些太腻，两个人分来吃还是嫌太腻了点。

虽然是好多人都推荐的美食，味道也是不错，不过多几个人分来吃，或许更好。

Pork Casserole

服务员隆重推荐的砂锅猪肉，味道普通（或许我这个东南亚人还是喜欢重口味）

亲和我双双对当晚的晚餐有点小失望（口味这种东西是很主观和个人的）

或许，下次还会为了本餐厅主打猪排骨前来，希望到时我们会非常满意咯！

Betty’s Midwest Kitchen
A-G-40, Jalan PJU 1/43, Aman Suria Damansara
47410 Petaling Jaya, Selangor.
Tel: +603-78800196
Opens: Tuesday – Sunday, Closed on Monday.
Lunch: 11.30am – 3pm, Dinner: 5.30pm – 10pm

Chocolate mini cup cakes 巧克力杯子蛋糕

自三月搬来吉隆坡至今（大约两个月），尝试制作蛋糕的次数一共有三次。

第一次是香蕉蛋糕，完全失败，表层已经焦了，里面却还是糊状。

看着失败品，两个人纳闷得很... 明明味道是挺香的，为什么失败了呢？

第二次是美禄蛋糕，成功一半，表层、里面都熟透了，但是卖相差啊！

因为害怕和上次一样表层焦了，但是里面仍然不熟，所以，

我每隔10分钟就把里面的面糊 “搬” 来表层...（我还挺聪明的嘛！＝．＝）

因此，就会看见如下图一样卖相“恐怖”的蛋糕。

虽然如此，这可是我的蛋糕生涯的一大进步了^ ^ 整间家充满香香的美禄味。

亲也称赞好吃哦！（撇开外貌不谈，味道还是挺不错的）

第三次，也就是最成功的一次 ^ ^

这一次，直接使用方便的蛋糕粉，不过 RM 2.75 就可以制作大约 30多粒的迷你蛋糕哦！

只需要加入鸡蛋、油和水，搅在一起，就可以拿去烘焙了。

我选择拿来研究的蛋糕粉。

完成品 ^ ^ 漂亮吧 ^ ^

为了避免和上两次一样的结果，这次选择烤面积比较小的迷你杯子蛋糕，

要是还是烤焦了，或是不熟，至少可以调调温度，或是看看是哪里出了问题。

170度 烤了 15分钟以后，用支牙签插进蛋糕中央，咦！熟透了？

竟然真的熟透了？真不敢相信！顿时为我的小成功感到开心～～

哈哈！卖相还不赖哦！（用蛋糕粉还失败就真的无言了 >.<）

下次，我的蛋糕之旅，就可以挑战更艰难的啦　～　

阅读摘要：《基督徒的家庭生活》

第三章：交通第一

基督徒的关系，必须合一、长进。要保持这种健全的关系，就必须懂得交通扮演的重要角色。一个家庭的关系，从夫妻的关系、到父母与儿女的关系，都借着交通得以建立和维持。如果没有开放与真诚的交通，就不可能有真正以基督为中心的家庭。

“所以你们要弃绝谎言，各人与邻舍说实话，因为我们是互为肢体。” -- 以佛所书4：25

婚姻之间的误解和猜疑，皆有可能源自交通的不足（两个人活在谎言和虚假低下）。只要两个人愿意，坦诚的交通（说出真相），减少不信任感，解决真正的问题所在，事情就不会发展到不可收拾的地步。

基督徒应以包容别人的心，来面对人际问题。没有一件事，是不能在当天就原谅和解决的。

“生气却不要犯罪，不可含怒到日落。” -- 以佛所书4：26

人可能用两种方式处理生气：爆发或压抑。爆发，就是发脾气，发脾气就是罪。将一切不满发泄出来，只考虑自我感觉，却不考虑发怒者的对象。基督徒不能有这样的态度和做法。反观，压抑也同样是罪。堆积怨恨，只会恶化情况，两个人最终互相攻击，这并无法解决问题。

如果有人认为你得罪了他，你就应该去看他，寻求赢取你的弟兄。如果别人对不起你，你也必须去。你没有时间坐着等你弟兄来看你，耶稣不允许这样。

自我审查：您是否与家人不相通呢？如果你无法和他谈论任何事，至少有一件事可以谈：就是承认你对他做错的事。包括，你一直拖延，不想与人合好，那就是错待了别人。

基督徒应该处理人际问题，不让他累积起来，这实在是基督徒家庭中最要紧的事。

Home Made Yogurt ^o^

听亲说，他是酸奶(yogurt) 制作高手，从认识到谈恋爱到今天（前后N个日子）他会不断的夸耀自己很会做蛋糕、美食、还包括酸奶；但是，我却一口都没有吃过 xD 

结婚以后，当然要一个一个慢慢兑现咯~ 就从酸奶开始好了 ^ ^ 

两个人上网搜寻资料，确定亲的制作方式确实可行以后（当做复习）

就浩浩荡荡的去商场购物去了。

首先，你需要的材料：

1. 牛奶 （选了1公升的Pure Farm Fresh Milk）

2. 原味酸奶 两茶匙 （选了Nestle）

两茶匙的酸奶是发酵过程中重要的种子(yogurt seed)，可以发酵多过1公升的牛奶。

当然，我们是也本着尝试的心态，1公升的牛奶 ... （要是不成功也不会太心痛 >.<）

制作过程/方式：

1. 牛奶用小火煮至起泡（如下图显示）

2. 熄火，把牛奶放置在一旁，等待降温

3. 测试温度大约微温（不会烫手 就差不多Okay）

4. 混合牛奶和两茶匙的酸奶（记得搅拌均匀哦）

5. 把混合的牛奶放置在一个装了温水的大容器里（如下图显示）放置 8 个钟头

6. 第二天早上起来验收成品，^ ^ 铛铛~ 成功啦！ 

Step 1

Step 5 

Step 6 

很漂亮的 yogurt 吧？比外面买的更滑，好像豆腐一样，好好吃啊 ^ ^

祝你尝试成功加愉快 ^  ^

P/s: 哎哟~ 我的亲爱的没有框偶哦~ 下次我应该点什么餐呢？ ^  ^

“等”待人生

终于知道，华格纳《婚礼合唱》的前奏 “等，等，等，等”（谐音）从何而来 ~

结婚以后发现，两个人相处，不能缺少的就是“等” 这个字。

不是你等我一下，就是我等你一下。

偶尔，双方不免埋怨 “为什么让我等这么久？=.= ” “你很喜欢让我等吗？” “可以换你等我一下吗？” 

等待的过程中，总是百般无聊（如果加上天气炎热，环境吵杂，心中的无名火就会烧的更盛）要是，更糟糕的联络不上另一方，心情肯定会非常不好。

在那样的情况底下，稍微没拿捏好自己的脾气，一见面肯定就是埋怨，接着产生不愉快的相处了。

每一次等待的过程当中，尝试为对方想想，赛在车龙中的他，肯定也不耐烦，工作已经给予足够的压力，实在不应该把自己负面的情绪强加在对方的身上，破坏两个人的感情。感激对方还是平安的到来了，能给个温暖的笑容最好（要是真笑不出，也不用黑着个脸）稍微体谅一下都市的生活节奏，就能避免每一次等待都换来的不愉快经历。 

当然，这么理智的去控制情绪和脾气，不是每一次都能做的好。只能祷告，天气非常良好、环境还不错，这样，等待的心情，至少不会太糟糕，自己也能稍微耐性一些。

两个人的相处，无非就是你等我一下，我等你一下。
只要这样记得，下次等待的时候，或许就能为自己换上一个靓丽的好心情。