无与伦比的恩惠

Thursday, May 7, 2015

Home Made Yogurt ^o^

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听亲说,他是酸奶(yogurt) 制作高手,从认识到谈恋爱到今天(前后N个日子)他会不断的夸耀自己很会做蛋糕、美食、还包括酸奶;但是,我却一口都没有吃过 xD 

结婚以后,当然要一个一个慢慢兑现咯~ 就从酸奶开始好了 ^ ^ 

两个人上网搜寻资料,确定亲的制作方式确实可行以后(当做复习)
就浩浩荡荡的去商场购物去了。

首先,你需要的材料:
1. 牛奶 (选了1公升的Pure Farm Fresh Milk)
2. 原味酸奶 两茶匙 (选了Nestle)


两茶匙的酸奶是发酵过程中重要的种子(yogurt seed),可以发酵多过1公升的牛奶。
当然,我们是也本着尝试的心态,1公升的牛奶 ... (要是不成功也不会太心痛 >.<)

制作过程/方式:
1. 牛奶用小火煮至起泡(如下图显示)
2. 熄火,把牛奶放置在一旁,等待降温
3. 测试温度大约微温(不会烫手 就差不多Okay)
4. 混合牛奶和两茶匙的酸奶(记得搅拌均匀哦)
5. 把混合的牛奶放置在一个装了温水的大容器里(如下图显示)放置 8 个钟头
6. 第二天早上起来验收成品,^ ^ 铛铛~ 成功啦! 

Step 1
Step 5 

Step 6 


很漂亮的 yogurt 吧?比外面买的更滑,好像豆腐一样,好好吃啊 ^ ^
祝你尝试成功加愉快 ^  ^

P/s: 哎哟~ 我的亲爱的没有框偶哦~ 下次我应该点什么餐呢? ^  ^

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