无与伦比的恩惠

Friday, July 31, 2015

Gili Nanggu, Lombok 宁静的岛屿,龙目岛

with 0 Comment
这是一片宁静的岛屿。


喜欢热闹的我,也安静不下来的我,觉得这里实在是太。安。静。了!


静得只剩海浪声,偶尔的风声、脚步声和我们这一群6个人的声音。


去过各各地方的海边,就属这里最安静。
仿佛场地都被我们包了!包岛!厉害了吧?

友人说,就像私人岛屿一般,整个海洋都是我们的!
在沙滩上不用人挤人,在海里也不用人挤人!
可以慢慢的游,慢慢的欣赏美丽的珊瑚和彩色的鱼群。

嗯。。。我倒觉得,这里真的太安静了!
我还是比较喜欢有人群的地方。


这里的活动显得相对的少,没有香蕉船,没有降落伞,没有海底探险等活动。
只有几个凉亭,还有几个秋千。

所以,相信这里的海洋生态还是保留最原始的样子。


宁静的海洋,加上阴天,空气凉凉的,沙滩冰冰的,其实感觉很舒服。

海里的鱼,或许是海域不同的关系,在这里看见许多不知名的彩色鱼,很是新鲜。
虽然,叫不出鱼儿的名字,但是,可以尽情的享受和鱼群湾追逐的游戏,
是我最爱的活动之一,很开心。


那些在大城市里拼搏,太压力的人,要来这里放松,肯定可以得到很好的释放。


船只在这里显得寂静和孤单~ 


宁静的道路


连餐厅,都给我们包了! 

店家就只招待我们6人,超级无敌的VVIP 啊!一个人到此费用 USD 50 
包了来回船票、午餐、饮料、浮浅器具和导游。


来张特写,纪念咱俩的纪念日旅行,在这座安静的岛屿上。

孕期的我,脸色实在是苍白得不行,两眼肿肿的。
其实,当时还抱病在身,只是不想扫大伙儿的兴,
也不想因为一个怀孕,小心翼翼、紧张兮兮的,错过享受生活和旅行的机会。
所以,还是决定前来了。


再来张特写,这样,脸带笑容,好看多了吧?看起来也没那么憔悴了!

P/s: 总算交待了我的龙目岛第一篇稿,哈哈!拖了... 3-4个月左右 =.= 
我实在是太懒了啦!还有台湾要写呢!糟糕... >.<

Wednesday, July 29, 2015

没有人

with 0 Comment
总是希望有那么一两个,或许可以理解的人,只是最后你发现,没有人。

是人,就总爱听进自己的意思。

*** 

不论说的人怎么说,听的人,就是有办法,扭曲、误解、颠倒。。。原来的意思

何必说呢?若说出来的话语,没有人能理解?

何必说呢?若听的人,只一味的听进自己的意思?

*** 

每每发现没有人的时候,就会觉得特别孤单。

***

你或许无法理解我现在的心情,你或许无法明白我的感受,

认为,这一切都是无病呻吟,认为,这一切都极其渺小(又或许你是对的)

*** 

每每发现没有人的时候,或许可以自我安慰,

又何必介怀?世界上孤单的人不差你一个。

不被理解的人,也不差你一个。

My Elephant Thai Restaurant

with 0 Comment
好吧!我很懒,都过了 N 久了,还没想好怎么写呢!

这间泰国餐厅有很多分行,咱们去的是以下这间:
Address: Block C-G4, Happy Mansion, Jalan 17/13, Section 17


周围的环境挺安静的,或许是周末的关系,所以,也没什么车,也无需缴付泊车费。


一进餐厅,感觉不错,招待员热情友善。最喜欢的是桌面上的小盆栽,给人绿意的感觉。
虽然开餐前,这个盆栽就被招待员给移走了(桌子不大)。


三个人的聚餐,一口气点了 4 样泰国菜,或许是欢乐的相聚,所以,
感觉挺好的,菜色都很和口味。


味道香浓的Green curry,和在泰国吃的相比...当然还是有差啦!
每个厨师煮的味道都不一样的,也没有所谓相似不相似。
当下那个时光,食物是好吃的,让我想把他记录起来,下次再来。
那么,这,就对了。


爽口的 papaya salad ...虽然如此,这一盘的口味,确实不太合我,
应该是其中葱的味道,还是调味的味道不太均匀,本身没有很喜欢。


Paku - pakis 
有许多面子书的报道说,这可是致癌的蔬菜噢!你还敢吃吗?
就好比有许多报道说,韩国的泡菜致癌。哈哈!
我当然是没多加理会,继续品尝喜爱的美食啦!

泰国的煮法比较偏向小吃,(说实在,我在泰国还没吃过这道菜呢!)
酸酸甜甜的味道,挺爽口的,还不错,不过,个人还是喜欢家乡的口味多一些。
辣辣咸咸的重口味!


不知道下次再关顾是什么时候,要是你喜爱泰国菜,突然想吃了,或许可以邀我一起到这里坐坐,吃吃好吃的泰国菜哦!

Tuesday, July 28, 2015

距离产生的美

with 0 Comment
距离产生美,这是美学的一个著名命题,说的是人们在欣赏自然美、社会美和艺术等等的审美过程中,必须保持特定的、适当的距离,如时间距离、空间距离和心理距离,否则就会影响和削弱审美主体的审美效果。出自著名现代诗人黄颖。-- 取自百度百科。

谁说不是呢?隔着一个荧幕,隔着一段距离,人和人能和平相处,相互欣赏,或更是爱上对方。少了这么一段距离,两个人产生的摩擦、不满、埋怨,更或是怨恨,让爱都消失了。

距离美说的,就是适当的保持距离。
距离太近,就领略不到事物的整体美;
距离太远,看不清事物的细微之处,也难以欣赏事物的美。

我和你的距离,需要多远?需要多近?才能持续这一种美?

陰天

with 0 Comment

作詞:李宗盛
作曲:李宗盛/周國儀
編曲:周國儀

陰天 在不開燈的房間
當所有思緒都一點一點沉澱
愛情究竟是精神鴉片
還是世紀末的無聊消遣

香煙 氳成一灘光圈
和他的照片就擺在手邊
傻傻兩個人 笑的多甜

開始總是分分鐘都妙不可言
誰都以為熱情它永不會減
除了激情褪去後的那一點點倦

也許像誰說過的貪得無厭
活該應了誰說過的不知檢點
總之那幾年 感性贏了理性那一面

陰天 在不開燈的房間
當所有思緒都一點一點沉澱
愛恨情欲裡的疑點
盲點 呼之欲出 那麼明顯

女孩 通通讓到一邊
這歌裡的細微末節就算都體驗
若想真明白 真要好幾年

*** 

回想那一天 喧鬧的喜宴
耳邊響起的究竟是序曲或完結篇
感情不就是你情我願
最好愛恨扯平兩不相欠
感情說穿了 一人掙脫的 一人去撿

男人大可不必百口莫辯
女人實在無須楚楚可憐
總之那幾年 你們兩個沒有緣


陰天 在不開燈的房間
當所有思緒都一點一點沉澱
愛情究竟是精神鴉片
還是世紀末的無聊消遣

香煙 氳成一灘光圈
和他的照片就擺在手邊
傻傻兩個人 笑的多甜
傻傻兩個人 笑的多甜

旅行的意義

with 0 Comment

作詞:陳綺貞
作曲:陳綺貞

你看過了許多美景 你看過了許多美女
你迷失在地圖上每一道短暫的光陰

你品嚐了夜的巴黎 你踏過下雪的北京
你熟記書本裡每一句你最愛的真理

卻說不出你愛我的原因 卻說不出你欣賞我哪一種表情
卻說不出在什麼場合我曾讓你動心 說不出 離開的原因

你累積了許多飛行 你用心挑選紀念品
你蒐集了地圖上每一次的風和日麗

你擁抱熱情的島嶼 你埋葬記憶的土耳其
你留戀電影裡美麗的不真實的場景

卻說不出你愛我的原因 卻說不出你欣賞我哪一種表情
卻說不出在什麼場合我曾讓你分心 說不出 旅行的意義

你勉強說出你愛我的原因 卻說不出你欣賞我哪一種表情
卻說不出在什麼場合我曾讓你分心 說不出 離開的原因

勉強說出 你為我寄出的每一封信 都是你 離開的原因
你離開我 就是旅行的意義

我们能不能不分手

with 0 Comment

作词:大张伟
作曲:大张伟
编曲:花儿乐队

* 我们能不能 不分手 亲爱的别走
 全世界都让你要爱我 难道你就不会心动

曾为你冷风中颤抖 曾为你泪水狂流
曾为你万事都低头 你怎么舍得开口

Repeat *

已为你爱到无所有 已为你心门紧扣
已为你多少次难受 你怎么舍得开口

Repeat *

# 我们能不能 不分手 亲爱的别走
 全世界都让你要爱我 难道你就不会心疼

曾经感觉我们的相守 像段传奇甜蜜不朽
曾经要我付出所有 现在却说只要自由
曾经那么晶莹剔透 当爱变成爱过的时候
该怎么拯救 怎么挽留 (怎么挽留)

能不能 不分手 亲爱的别走
全世界都让你要爱我 难道你就不会心动

Repeat * #

La... 全世界都让你要爱我 难道你就不会心疼

是非題

with 0 Comment



作詞:王雅君
作曲:王雅君

每段故事 都有一篇劇情
每段愛情 都像動人旋律
一顆真心 卻只向著你前進 也許愛越單純越著迷

你是窗外 另外一片風景
在你眼裡 我是什麼關係
你的呼吸 存在我的愛情裡 何時能誠實面對自己

我們從不開口那個原因
那一句 我愛你 永遠像少了勇氣
別人都說我和你之間的關係
沒有人相信 只有關心

我們從不證實那個問題
那一些是非題 總讓人傷透腦筋
我會期待愛盛開那一個黎明
一定會有 美麗的愛情

你是窗外 另外一片風景
在你眼裡 我是什麼關係
你的呼吸 存在我的愛情裡 何時能誠實面對自己

我們從不開口那個原因
那一句 我愛你 永遠像少了勇氣
別人都說我和你之間的關係
沒有人相信 只有關心

我們從不證實那個問題
那一些是非題 總讓人傷透腦筋
我會期待愛盛開那一個黎明
一定會有 美麗的愛情

我們從不開口那個原因
那一句 我愛你 永遠像少了勇氣
別人都說我和你之間的關係
沒有人相信 只有關心

我們從不證實那個問題
那一些是非題 總讓人傷透腦筋
我會期待愛盛開那一個黎明
一定會有 美麗的愛情

Tuesday, July 21, 2015

黑糖椰浆燕菜

with 0 Comment
好好吃哦!比起汽水燕菜,这个口感好多了 :) 大爱!又简单又容易。
短短几十分钟,我接下来几天的甜点就有着落了。

完成品

材料:燕菜一包,水1400ml,黑糖一支,椰浆200g

一开始,是姐姐鼓励我尝试双色燕菜,据她自己所说,是她的拿手甜点。哈哈!一般上,她都挑战红白两个颜色,红色部分就用香精色素带过,白色就用椰浆。
听了姐姐的口头指示,我就兴致勃勃的买了椰浆(下图)。


虽然家里有红色色素,但是,我就是想来点不一样的,所以,原本想用来做Ondeh- ondeh的黑糖,就全部用来做这道甜点了。哈哈!女人是善变的(应该不只是我)

制作方式:

1. 把黑糖煮溶,再加入燕菜,煮到燕菜完全溶化
2. 将 70% 的燕菜倒入模型当中
3. 剩下的30% 燕菜,混合椰浆,稍微滚一下,熄火备用
4. 待 step 2 的燕菜半凝固后,倒入 step 3 的椰浆层。

Step 1

Step 4 

可惜没有美美的模型,之后谷歌‘黑糖椰浆燕菜’看见网站上,一堆好好看的黑糖椰浆燕菜!厉害的高手们,把甜点带到另外一个层次,我这个可是小巫见大巫啊!

虽然如此,新尝试,新成品,很满足 :) 下次会更好

Monday, July 20, 2015

产前讲座 Antenatal Course in HUKM

with 0 Comment
新手爸爸妈妈是需要上课的哦!
没有人天生会照顾婴孩的吧?于是,就早早报名参加了产前讲座会。

好有看电影的 feel,就是港剧里面经常有的,新手父母产前课程,当然,
不像电影里面的剧情,当天参与的父母都是双双出席,没有一个是只身孤影的前来出席。

Off sound: 那也太凄凉了吧?孩子是两个人的,为什么只有一个需要出席此课程?


老公四处观察,想找只有妈妈没有爸爸的出席者。(被我发现了吧?=.=)
他的歪理应该是:妈妈听了分享给爸爸听,就可以了。
他的其他歪理包括:反正照顾孩子的角色由妈妈扮演,爸爸的贡献少一些。(生气生气!)

T.T 以上歪理,是新手爸爸绝对不能有的想法哦!
如果在照顾孩子这件事情上,妈妈倍感力不从心,最好的支持者,当然就是爸爸阿!


满满的时间表

一大早8.20am - 5.40pm 马拉松式的进修 xD
最开心的当然是 Rehat 的时段咯!吃吃喝喝!哈哈!

其他时光,有一大半部分的时间,老公都花在“钓鱼”这件事上。
虽然如此,这样的一个课程还是让他进步不少,
看他之后在朋友面前口沫横飞的唱爸爸经就知道了!

看他尽管“钓了半天鱼”,重要的东西还能吸收进大脑,还能倒背如流,说一次给朋友听,让我顿时安慰不少。好吧!拉他上课绝对是明智的选择!xD 

如何为婴孩冲凉


小时候妈妈在为我冲凉的时候,不小心让耳朵进水,结果导致发炎。
所以,不要小看为婴孩冲凉这件事情哦!

为孩子申请身份证所需文件


简单的一个 Slide,父母身份证,孩子出身证明,医院相关文件,父母结婚证书。

待产包


不同的人提供不同待产包的物件,这是此课程所提供的待产包的物件。
目前,我应该全都准备妥当啦!
母乳收藏法


这个等我有了母乳再看一次吧 : P


这个课程 RM120 包了午餐、茶点和一大袋的使用品,感觉值回票价。
课程还提供无痛分娩相关信息,许多网站,政府、非盈利组织对新手父母的帮助等等,
想上课的父母们,可以自行到 HUKM 报名去哦! :) 

玫瑰双色馒头 - Take 2

with 0 Comment
第二次挑战制作馒头,由于酵母坏掉了(请参看酵母活力测试),
在不知情的情况低下,这一次的制作就只有两个字:失败
x'D x'D x'D

食谱参看:这里

材料 :

中筋面粉 – 200g
即溶酵母 – 2g
细砂糖 – 30g
冷水  - 125ml
草莓粉 – 2g

做法 :

1.将全部材料拌成团,揉至光滑状态
2.分割成2个面团,其中一团加入草莓粉,揉均匀
3.让面团松弛15分钟
4.把原味馒头和草莓面团各分割9个小面团,然后搓圆,擀成饺子片状
5.把原味面团片和草莓面团片,交叠排列,然后卷起成圆柱体,再于中心位置切开,形成2个花型面团
6.把花型面团放在烘焙纸上,排放在盛有凉水的蒸锅内,作最后发酵约25分钟或至1.5倍大
7.开中大火蒸,约25分钟
8.蒸好之后,蒸锅开小缝,5分钟后才完全把锅盖打开,把馒头拿出,待凉

  (发酵时间只供参考,面团发酵要视乎气温和发酵实况)

Step 1: 揉好的面团

Step 4

Step 5: 双色玫瑰


虽然如此,但是,做出来的玫瑰双色馒头,还是有模有样,看起来好好看,哈哈!

换了新的酵母,希望下次可以成功啦!

崇拜摘录

with 0 Comment
好久好久没有写崇拜摘录了,或许人大了,就失去了单纯的信心。
对于所听到的讲台信息,会选择性的听,或是过虑一下,才决定相信与否。

这,其实也算是一件好事。
人之所以有能够思考的大脑,不就是为了让人可以理性的分析并做出判断吗?
只是,有这么多的怀疑,我怀疑我能透过讲台信息领受多少?

还是说说,上个礼拜崇拜的小领悟吧!一直都记在脑海中,讲员所说的两件事:

1. 与欢乐的人同乐。
与哀哭的人同哭,对我们而言,或许并不难。看见灾难、悲伤的事,我们容易萌生怜悯同情的心,但是,相反的,我们很难要与欢乐的人同乐,或许嫉妒、妒忌。

是否能,由衷的,与欢乐的人一同高兴,欢庆值得令他们高兴的事情呢?

2. 客,要一律款待。
接待客人,一个晚上、或是几天,对我们而言,或许并不难。但是,要长期下来,我们会不会对所接待的人,产生轻视的眼光?这事,我个人有很深的体验。记得大学时期,年中假期,由于不回家,在亲戚家寄居大概一个月的时光。亲戚开始闲言闲语,认为我是来蹭饭吃的。当时心高气傲的我,觉得简直就是莫大的侮辱。

反观如今的自己,我个人接待客旅的时候,不见得,有比这个亲戚好得多。觉得很是惭愧。

生命,是一段过程。我承认身为基督徒,在某方面,做得很有亏欠,很多可以改进的地方。
只愿,我能在讲台信息当中,继续看见自己的软弱,并在每一天的生活中改进再改进。

Saturday, July 11, 2015

怀孕两三事

with 0 Comment
怀孕进入后期,想想,时间过得真的好快。

以往,看看面子书,仿佛朋友才刚刚公布怀孕的消息,下一个更新就是小婴孩出身的照片了。往回头一看,原来已经九个月了。似乎,还来不及关心与问候,这段怀孕的过程就早已结束,再一个更新,友人的孩子已满一岁,又一个更新,第二个孩子也来报到了。

当时,就有这种想法,怀孕九个月是多么漫长的一段日子,却又急速的飞逝。

难得的亲子时间

没想到,运用在自己身上,相同的一番滋味。

仿佛昨天还在听老公埋怨,他的日子过得好无聊(新工作、新环境)不知不觉,也就这么过了将近六个月的时光。怎么,如今已经进入倒数的阶段,数算孩子报到的日子还剩多少天了么?感叹,时间的飞逝。

这一段日子,关于怀孕和孩子的记载是少之又少。身为在家安胎的家庭主妇,时间理当非常充足。但是,做做家务,偶尔逛街买日常用品;或是看看书,写那么一点部落文,再来每两个星期检查身体,和有时约朋友见见面,就这样,时间都不晓得到哪里去了。

进入最后倒数时光,希望,可以更多记录一些怀孕的事情,让甜蜜的过程留下足迹。

桂圆红枣鸡汤

with 0 Comment

怀孕这么久,终于第一次煲像样的汤给自己喝了!哈哈!

煲汤最主要的就是要有好的食材。
没有新鲜的食材,对我而言,煲了和没煲一样(挑剔)
一向来都去超级市场买冷冻鸡肉,对于 kampung girl 的我而言,
这样的鸡肉营养是很有限的,所以,都没有拿来煲汤喝。

突然有天,两个新鲜夫妇决定在周末的清晨去菜巴杀逛逛,买新鲜的鸡鸭鱼肉 : D
好特别的体验哦!好久没有这么早起身去菜巴杀买菜了(都市生活节奏)
在菜巴杀吃早餐,在菜巴杀走走看看 ^ ^ 有种久违的感受 xD

买了新鲜的食材以后,再去药材店逛逛,逛了一圈,决定煲桂圆红枣鸡汤。
虽然家里没有红酒、没有黄酒、也没绍兴酒、也没米酒... xD
不过我想,单单桂圆红枣煲出来的鸡汤还是会好好喝的 ~ 
果然,还是不错好好喝哦!满意满意!
喝了以后,整个胃暖暖的,感觉 Heart Burn (孕妇的难题之一) 的不舒服也减少了。

P/s: 
买了新鲜的食材,放在冰箱里一个礼拜也吃不完 =.= 
再怎么新鲜也都 ... 不怎么新鲜了吧?
没办法,目前为止,就只有两个人的小家庭,没法子把购买的食材迅速吃完。
不过这样也好,省得我三天两天就要到超市一趟,累都累死了!

怀孕后期,应该会减少自己煮,增加到外面吃的频率了吧?
在外面也就是油了一些,咸了一些,不健康一些罢了嘛!哈哈!

过去的爸爸节

with 0 Comment

哈哈!揭露爸爸的露点照 >.<(似乎有点不雅观阿~)
不过,没关系啦!都已经是过半百的人了,有什么关系呢?
这就是老爸在家,最自在、最舒服的一面啦!


或许,每个父亲都是女儿心目中的第一个英雄,加最爱自己的人。
所以,特别的有感触。

尤其,爸爸有四个女儿,曾经他心目中的四个公主,
如今,却仅剩一个陪伴在自己身侧。

想来,难免觉得难过。
一年三百六十五天,对于这个曾经最爱自己的人,我能给予几天的时间?
算到来,若不是新年回家一趟,结个婚,恐怕24小时都不足。

爸爸和妈妈不同,他不会向女儿说心事(也没这么多心事说)
电话聊不上两句,就匆匆转给妈妈听,一通电话,过程不过就那么几分钟。

总是觉得好伤感,我当拿什么奉献给你?
我的爹,我的娘?


蘇芮

奉獻
作詞:楊立德
作曲:翁孝良
編曲:陳志遠

長路奉獻給遠方 玫瑰奉獻給愛情
我拿什麼奉獻給你 我的愛人
白雲奉獻給草場 江河奉獻給海洋
我拿什麼奉獻給你 我的朋友

我拿什麼奉獻給你
我不停的問
我不停的找
不停的想

白鴿奉獻給藍天 星光奉獻給長夜
我拿什麼奉獻給你 我的小孩
雨季奉獻給大地 歲月奉獻給季節
我拿什麼奉獻給你 我的爹娘

Tuesday, July 7, 2015

K.T.Z 记得吃 @ SS2, Petaling Jaya

with 0 Comment


第一次接触K.T.Z 是在新加坡的一个小分行,当时,朋友点了一个鸳鸯(杏仁和黑芝麻)我则点了...其实我忘了,哈哈!只记得这个鸳鸯另我印象特别深刻,味道浓烈,吃了口齿留香,就是这么一回事。

回到吉隆坡到处搜寻好吃的甜品/糖水,没想到,既然在SS2让我从新看见这个收悉的、温馨的三个字:记得吃 ~ 于是,就把它列入必吃名单上,找天,特地来试吃。

来到这里,稍微失望了一下,亲说,甜点选择不多,我个人也认为选择是少了一点,毕竟在菜单上,没有看到我记忆里美味的鸳鸯。


所幸的是,我点的黑芝麻糊并没有让我失望,好好喝哦!亲点的水果捞也好养眼,还有一个糯米芒果 ^ ^ 好看又好吃!美丽的甜点让心情顿时跟着好起来。两个人,三样甜品 Total Damaged RM20 左右... 价格比普通正餐要贵些,所以,偶尔来试吃试吃就好了。哈哈!

P/s:等我摇身一变,变成甜点大师,就可以动手自己做美味可口的甜点啦!虽然...或许是漫长的道路 :D

Monday, July 6, 2015

红豆相思汤圆

with 0 Comment
原本应该挑战黑芝麻湯圓的我,改换成挑战红豆汤圆。

品尝着入口即化的成品,好有成就感哦!

小时候就想,要怎样包个有馅的汤圆呢?懵懵懂懂的尝试了几次(没有师傅/没有谷歌),馅料总是有办法 "漏" 出来,要不然就是皮太软,从此,就不了了之了(买速冻汤圆快一些)

看了Carol 自在生活的黑芝麻汤圆做法,顿时有茅塞顿开的领悟,原来是如此啊!一点都不难,哈哈!所以,我又蠢蠢欲试啦!

由于厨房里仅有红豆可以成为内馅,所以,就自己改良配方,做个红豆相思汤圆。

一.红豆內餡
材料:白糖、红豆

1. 红豆开小火煮烂/煮绵,后添加白糖(甜度随个人喜好)
2. 用手將煮烂的红豆搓揉捏緊成為一個團狀
3. 滾成圆形,放入冰箱冷藏备用

团状红豆
二.外皮
材料:糯米粉、水

1.將水加入到糯米粉中,用手慢慢搓揉成為一個团状(糯米粉和水的分量可自行拿捏)


2.捏出一塊小糯米团,然後將小糯米团压扁,煮熟做為"粿粹" (这个对我而言是比较新鲜的)


3.煮熟的"粿粹"撈起,微放涼,就跟原來的糯米團搓揉均勻成為不黏手的糯米团,这个时候,可以准备搓汤圆啦!

4.糯米團放於在雙手間搓圓,然後慢慢捏成一個碗狀,將事先準備好的红豆餡料放入


5.利用手掌虎口處旋轉,慢慢將糯米團包住餡料


6.然後將收口捏緊,在2手心中搓揉成為圓形即可

很圆吧!

10.吃之前煮一鍋熱水,將要吃的份量煮熟撈起,就可享用啦!(可放入甜湯中、撒花生粉等,随自己喜好,由于我只是试试味道,所以就这么吃啦!)

煮熟的红豆汤圆 ^ ^ 好吃一下哦!
老妈子看照片说,你的红豆好像不是很绵,哈哈!我觉得还好啊!


将还没煮熟的放速冻。不要小看这几粒汤圆,市场的价格可不便宜哦!哇哈哈!心情好的时候,就可以熬糖水,加上这些汤圆啦 ^ ^ 。

红豆的馅料还剩很多,倒是糯米粉给用完了,又要去 Tesco 采购糯米粉啦!毕竟接下来挑战的食品,主角还是糯米粉阿:

酵母的种类

with 0 Comment
到处询问有关酵母的资讯,最后还是谷哥大人提供了解答。

Source taken from : 关于酵母的种类

中文名: 酵母
英文名: Yeast

在发酵过程中,酵母使面团膨大,同時將殼類或葡萄中所含的糖转換为酒精成分。
二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過程中所產生的副產品,糖類則是它的原料。
单糖类的葡萄糖及果糖最先被消耗掉,在经过一段时间的新陈代謝之後,酵母開始以多糖类为食。因此,糖份的加入可以增加酵母的活動力。酵母在活動力同時也取決於溫度,在華氏95度(攝氏35度)時,活動力最旺盛。酵母在低溫時呈休眠狀態,溫度升高活躍力愈高,但溫度若高於攝氏40C時,酵母細胞受到破壞而開始死亡。

烘焙常用的酵母

1.Active dry yeast〔活性乾酵母〕:新鮮酵母壓成細長條狀或細粒狀,加以低溫乾燥而成。可耐低溫長時間儲存。因乾酵母呈現修眠狀態,使用前應先將酵母放在溫水中(35~40度)浸泡5~10分鐘,待有氣泡浮上,即表示以恢復活性。

2.Instant yeast or Rapid Rise Yeast 〔即溶酵母〕: 使用時直接與乾性材料混合再加入水一起攪拌即可。即溶酵母的形成是由於乾性酵母顆粒大,使用前須先泡水,略愉麻煩,所以進一步將顆粒大的乾性酵母改良製成細小顆粒類似粉狀的酵母,可直接加入麵粉內攪拌,無須泡水。品質加以改良後,比起顆粒大的酵母較有醱酵活力。因即溶酵母顆粒微細,在酵母低溫乾燥時處理迅速,因此酵母消耗活力較少。由於類似粉狀,溶解力快,能迅速恢復醱酵作用,因此醱酵速度比乾性酵母快,稍遜於新鮮酵母。因為活力強,使用量少於乾性酵母。

3.Fresh yeast or compressed cake yeast 〔新鮮酵母〕:為專業麵包店所使用,不需用溫水解開,製造二氧化碳的速度較快,所需發酵時間較短。缺點是使用期限較短,須放置冰箱冷藏,不容易保存。不是一般商店可買到。新鮮酵母因含有較多水份,所以必須保持在低溫的環境中,因濕度夠,醱酵速度較快,但醱酵耐力稍遜放乾性酵母。亦可先溶於溫水(27~35度c),帶待有氣泡浮上即可加入麵糰中攪拌

4.Quick-rise yeast〔速發酵母〕:發酵所需時間較短,約活性乾酵母所需發酵時間一半即可。做出的麵包組織較差,比較不建議使用。如包子饅頭使用。


P/s: 属于新手的我,当然选择,即溶酵母是最好的啦! ^ ^ 

酵母活力测试

with 0 Comment
下次做馒头之前,务必要测试测试所使用的酵母粉到底还能不能用... 哈哈!
参考网站:这里这里 (其实随便谷歌一下就有一堆了)
可怜我做了两次馒头,失败的原因竟然是因为酵母完全坏了。

测试工具:
溫水半杯、糖一大匙、被懷疑酵母二小匙

方式:
1. 使用約40-46度的溫水半杯,加入糖一大匙拌勻(溫度高於50度酵母就會開始死掉)
2. 接著放二小匙酵母於表面上,靜待約十分鐘-三十分钟左右
3. 如果是活的酵母就會起泡(发酵嘛)


无奈我等了约一小时,哈哈!还是如一潭死水,毫无动静...

毫无疑问,可以把我家酵母捐给垃圾筒了... :( 

父母 - 牺牲的代名词

with 0 Comment
还不知道自己能为这个代名词牺牲多少,或许时间、或许金钱、或许青春、或许美貌、或许自由、或许精力、或许。。。

只是,我想这是一个美丽的使命。有一天,老去了,回首看看,人生最大的项目,就是培育了敬谦的下一代。

这一项项目,开始了,就不能半途放弃,项目进行过程,会面对未知的风风雨雨,失败、挫折、沮丧、挑战;感恩的是,我知有一恩手扶持,虽然艰巨,仍然仰望恩典,因祂的恩典够用。

主啊!这个宝宝是你的,是你所赏赐,愿你亲自保守,从怀孕的第一天,直到某一天,孩子安息入了你的怀里,愿她这一生都在你的看顾引领之下,愿你的恩典够她用。


随岁月过去,年轻的容貌有天会消失,体力会消退,愿在那日还未来临之前,尽上自己的本分。#祂的恩典够我用

Friday, July 3, 2015

綠豆西米加汤圆

with 0 Comment
炎热的天气,喝一碗绿豆汤,滋补滋补体特别热的孕妇。

本身其实并没有很喜欢绿豆汤,老是熬来喝的原因,就是希望自己不要过热,万一怀孕期间,因体热而引发一连串的麻烦事,严重点牵连孩子就大件事啦!

偏偏本人又喜欢上火的食物,辛辣的不爱吃,榴莲更是吃了三次那么多... >.< 
好不乖的孕妇哦... 老公都说到不要/懒得说我了... 可见我是多么的无.可.药.救 >.<

原本希望这个消暑圣品,能提供作用,但是,肠胃不好的人其实应当少喝绿豆。
尤其,刚刚煮得开花时的绿豆吃了最凉。

有关喝绿豆汤的六大禁忌:看这里
哪类孕妇不能喝绿豆汤:看这里

我肯定就是那类喝不得绿豆汤的孕妇了,
喝了几碗绿豆汤以后,也不难发现,我的heart burn 症状似乎更严重了一些。
隔天果然就腹泻便稀了... >.<

又体热,又喝不得绿豆汤,又吃不得热的食物(虽然我都不管)
怀孕还真的有点苦 :( 


还是,说说我的绿豆汤吧!

在无所事事的夜晚里,老刷面子书/看戏是多无聊的一件事啊!
想以前,放工回家,就和恋人聊几个钟头天,培养培养感情。
如今和我的恋人同住一个屋檐下,反而不会一聊就是几个钟头,矛盾的恋人不是么?

单单绿豆显得有些单调,随意,搓了几粒汤圆点缀点缀,又觉得白色的汤圆太单调,
所以加了点色素,成了粉色汤圆。

个人是挺喜欢这样的搭配,再加上西米,就成为了綠豆西米加汤圆,
一道随意搭配成的消暑甜品。

要为厨房添购:椰糖、椰丝、黑芝麻、花生粉、黄豆粉 ^ ^ 
接下来挑战:

Life is Good

Life is Good

Vietnam Coffee lover 2014

Vietnam Coffee lover 2014

Love angel in Perhentian 2014

Love angel in Perhentian 2014

First Marathon Hwaiting 2014

First Marathon Hwaiting 2014

Penang Art Street 2014

Penang Art Street 2014

Legoland Johor Bahru 2013

Legoland Johor Bahru 2013

Mt.Kinabalu I made it! 2013

Mt.Kinabalu I made it! 2013

KLCC tower 2013

KLCC tower 2013

Romance about wedding 2012

Romance about wedding 2012

Korean Traditional 한복 2010

Korean Traditional 한복 2010

Autumn in my heart 2010

Autumn in my heart 2010