Unparalleled grace

无与伦比的恩惠

Friday, February 15, 2019

威风蛋糕

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爸爸最喜欢的是: 威风蛋糕 💕


材料:
蛋黃麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g,液體植物油40g,牛奶50g(用香橙替代),低筋麵粉90g,香草酒1/2茶匙(没加)


蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g



步驟:
1.將蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌均勻
2.加入植物油攪拌均勻
3.加入低筋麵粉與牛奶分2次加入混合攪拌
4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打发
5.舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃麵糊中
6.將麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻
7.入模 烤40分钟(根据自己的烤箱)

檸檬蜂蜜戚風蛋糕

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8吋模准备一個

材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,植物油50g,新鮮檸檬汁30g, 冷开水20g,低筋麵粉120g,蜜糖30g,

蛋白霜部份:
蛋白6個,檸檬汁1/2大匙(7.5cc),細砂糖60g

事先準備工作:
1.所有材料量秤好 (雞蛋使用冰的)
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開
3.將檸檬1顆外皮磨出皮屑
4.烤箱打開預熱至160度

步驟:
1.將蛋黃+ 蜂蜜用打蛋器攪拌均勻
2.將油加入攪拌均勻,再加入檸檬皮屑混合均勻
3.將過篩好的粉類及檸檬汁,冷開水分2次交錯混入攪拌

* 面糊完成 和 蛋白霜完成图 *

4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加入)打成尾端挺立的蛋白霜


混合面糊和蛋白霜步骤: 
5.挖一大匙蛋白霜混入檸檬蛋黃麵糊中用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻


6.然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻


7.將攪拌均勻的麵糊倒入8吋模中

8.將麵糊表面用橡皮刮刀抹平整
9.進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到160度C的烤箱中烘烤50分鐘 (用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有沾黏再烤5-10分鐘)


10.出爐後馬上倒扣在酒瓶上放涼
11.完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模

Wednesday, September 5, 2018

你的爱长阔高深

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将这首歌,献给我的两个爸爸,
一个是我在天上的阿爸父,
另一个是我在地上的阿爸。

爸爸过世之后,这首歌深深的安慰我!
我们在天上的阿爸父:

你的爱长阔高深
你的信实永不改变
平安喜乐常与我同在
你应许我得安慰

哈利路亚 哈利路亚
我敬畏你 我等候你
哈利路亚 哈利路亚
我的主 我赞美你


教会步入五周年,就选定用这首歌来呈现一支舞蹈,
虽然6月就决定了使用这首歌,7月基本上舞蹈都编排好了,
但是,8月是本人最忙碌的月份,加上舞蹈员们个个都非常忙碌,
所以,练舞的事情就一直在拖,还曾两度想放弃呈现这支舞蹈。


之后,是二姐告诉我妈妈最近在练习跳铃鼓舞,让我教教妈妈,
心里很感恩,虽然人在新山,但是,家乡有教会的人在关爱妈妈。
妈妈头发半白,没有跳过铃鼓舞,仍然站在舞台上歌颂赞美神,
我这个年轻人,又怎能有这么多的借口不侍奉,不赞美我们的神呢?


最后,正巧国庆日有假期,于是,就连着星期五,星期六,
非常勤劳的练习两天,然后,星期天就呈现了!哈哈~
Kind of mission impossible, 毕竟有个从来没有跳过铃鼓舞的姐妹在当中,
真是辛苦她了!不止身体累,心里也很煎熬(紧张紧张~)
在这里就要谢谢这班愿意一起跳舞的姐妹们啦!

回想,去年教会四周年感恩崇拜的时候,爸爸还参与在我们当中,
心里就是一整个难过,然而,
神应许我得安慰,
我的主,我等候,我赞美你。

Tuesday, August 28, 2018

爸爸

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小时候就曾和朋友分享,作为子女,我们陪伴在父母身边的年岁,其实就只有短短18年。
进了大学,入了社会,或是之后成立了自己的家庭,能给父母的时间就更少了。

2015年出嫁那一天,我并没有哭,忙着化妆,忙着礼仪,忙着和亲朋戚友谈笑风声,毕竟是出嫁的好日子,所以,无暇去看父母的脸庞,无暇去看他们内心嫁女儿复杂的心情。

出嫁以后,隔日,匆匆忙忙的,就离开了生我养我的那片土地。一路上,稀里哗啦,泪如雨下,因为知道,陪伴父母的日子更少了。

2016年

2017年

2018年

自出嫁以后,短短四年,见父母的日子更是屈指可数。

好几次,夜半被梦惊醒,爸爸的灵魂还未得救,爸爸是不是已经接受了耶稣成为个人救主?我不知道,只能跪在床前,为爸爸祷告。我希望,有人能肯定我这样的祷告,毕竟为爸爸做的事太少太少。

今年年初,爸爸在生时,梦到爸爸,还在部落格里记录了下来:当你老了
纵然一次又一次的梦到爸爸,我的心还是太愚钝,并没有及时关爱爸爸。
如今爸爸走了,心理就只有一次又一次的遗憾。

爸爸,你永远活在我的心里,对不起,谢谢你,我爱你。

Friday, March 2, 2018

无面包机 - 手揉 - 小麵包

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用同个食谱做了大概 3 次,分别是迷你热狗包,奶香小面包,和土司。

Blog 起来,供日后参考。

食谱里的牛奶可用清水取代,
个人比较喜欢清水制成的面包。
牛奶制成的面包实在是太香啦!本人受不了那么奶味的面包!

以往看厉害的亲故 Po 自做面包的照片,
心底实在是佩服她们呀!

作了4年的贤妻良母,我也成功做出热乎乎的面包啦!
可还是没有神马成就感~ 唉!实在不想哀怨~ 
可我的人生就这样了吗?
家庭主妇?
救人啊~


主要材料:

高筋面粉 400克
细砂糖 45克
盐 4克
黄油 30克
牛奶 200克 (可用清水取代)
鸡蛋 1个 (50克)
酵母 4 克


Step 1: 
把所有材料除黄油以外,混合,揉成面团。

Step 2: 
加入黄油,继续揉制。

Step 3: 
揉到面团可拉出粗膜,可展开阶段。

Step 4: 
进行基础发酵。

Step 5:
基础发酵两倍大即可。

Step 6: 
排气,捏想要的形状/自行添加馅料。

Step 7: 
进行2次发酵,发酵两倍大即可。

Step 8: 
放进烤箱,温度自己拿捏,因为每个烤箱的性情不同。我用 250度,20分钟!

Step 6:  包热狗就变成迷你热狗包

Step 6: 加了葡萄干,就变葡萄干面包

完成图:土司

完成图:白面包

完成图:土司

完成图:葡萄干包

完成图:土司

看神马时候,再次挑战手揉面包啦!
面包是比较难消化的食品(看韩剧得知的)
不怪的每次吃了面包感觉肚子有点胀气!
或许下次可以尝试别的面包食谱,深度研究研究比较容易消化的面包~ 

我是参考以下视频 ,很简单的教学,
Youtube 连接 : https://www.youtube.com/watch?v=PnfoywMWSpg&t=0s&list=LLWCkImvCkSUkJGx254PEr7A&index=2

加油啦!

Monday, January 22, 2018

当你老了

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昨夜,突然梦到家里的铁花,和屋里的摆设,
那是,我称之为故乡的地方 - 林梦。

爸爸,就坐在老旧的屋前,
独自一人,眼神,空洞。

就这样,
让我眼泪泛滥。

我今年 30 岁
爸爸 56 岁。



当你老了

作者:叶芝   赵照
作曲:赵照

当你老了 头发白了 睡意昏沉 
当你老了 走不动了
炉火旁打盹 回忆青春

多少人曾爱你青春欢畅的时辰
爱慕你的美丽假意或真心

只有一个人还爱你虔诚的灵魂
爱你苍老的脸上的皱纹

当你老了 眼眉低垂 灯火昏黄 不定
风吹过来 你的消息
这就是我心里的歌

当你老了 眼眉低垂 灯火昏黄 不定
当我老了 我真希望
这首歌是唱给你的

Tuesday, January 9, 2018

Gokako Malaysia @ Paradigm Mall

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Gokako Malaysia 

2017 年年尾新开张的 Paradigm Mall Johor Bahru 引进好多美食,(势必要全都吃一遍阿!握拳!握拳!)今天要给大家介绍的是,招牌夺目又可爱的 Gokako ,非常吸睛有木有 ~

Gokako 不论是名字,还是商标的设计都包含着大马三大民族的文化及色彩哦!是不是觉得商标里的条纹很像 Batik 衣服上的条纹呢?

个人觉得Gokako 提供的地方很宽大!餐厅里一共可分为三个部分,可看见外面热闹的前厅、比较安静的中部、和最后的包厢~


我们选坐在中部,这样也不怕孩子吵闹,图里后面那扇门之后就是最后的小包厢。

Gokako 美食抢先看!

Appetizer: Salad

个人很喜欢这个色彩鲜艳的盘子,来这里拍照,手残也能拍出好照片!xD

Gokako Signature Chicken Burger

招牌汉堡,看起来就是一幅让人留口水的大汉堡!可惜,这是友人点的,借来拍照罢了!
下次务必要试试这个招牌汉堡!

Chicken Platter

被 Gokako 的Chicken Platter 惊艳到了!外酥内软自然不在话下,最重要的是,三种不同的口味,每一种都刺激你的味蕾,但,每一种口味却不被另外两种盖过他们的味道。只能说,一定得试试!

 
Rose & pomegranate juice

让我少女心,一秒就爆炸的粉红饮料!不单美,还香。
天然的玫瑰香综合果香,入口是之润干渴的清甜。

Honeydew Celery juice

没骗你,这是我喝过最好喝的 Celery juice(芹菜)
厨房里的饮料师傅,很懂得拿捏芹菜综合果香的味道,不会太浓郁的芹菜味(让人受补了),又不会太甜盖过该有的味道,让小孩子也能欣然接受!

Side Dishes

好大碗的Side Dishes,是我的第一印象!
点了一个 Mix Vege 和一个Sweet corn 给我家小孩。
有小孩子的家庭来这里不妨试试,个人觉得 Mix Vege 非常健康。

每个人都喜爱的促销,自然,是要让你知道的~ 


好吃又经济!


赶紧 Jio 你的朋友、爱人、亲戚一起去吃吧!

Gokako Paradigm Mall Johor Launching Promo/ Event
Promo 1:


FREE any soft drink for any pizza ordered (1 deal free with 1)


Promo 2:
CHECKED IN and GET 50% OFF BEVERAGES VOUCHER ON YOUR NEXT DINE-IN !
STEPS:

1. Like Gokako Malaysia’s page
2. Take photo and check-in on your FB account
3. Hashtag #gokakocheckinpromo
4. Present screen to cashier while payment.
.
TERM AND CONDITIONS:
- Set your Facebook post as public.
- Discount voucher is only redeemable on your next dine-in.

Gokako Malaysia
Lot 4F-49, Level 4, Paradigm Mall,
Taman Bukit Mewah,
81200 Johor Bahru, Johor.
Tel: +607-232-3114

Operating Hour:
Monday to Sunday 10:30am – 10:00pm

Facebook Link: FB.com/GokakoMalaysia

Wednesday, January 3, 2018

一颗宣教心

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2017年12月24日                                           平安夜                                                阴

忘了日记的格式应该是怎样,大概是这样吧!

2012年离开砂拉越,至今,大约5年,流浪在外... (在内心里,砂拉越始终才是真正的家。)5年,流浪在外的日子,就算嫁人了,组织一个小家庭,还是有种流浪在外的感觉。
这样流浪的日子,让人稍微能体会以色列人当年漂流在外,渴望回归的感受。

在这片新的土地上,参与新的小教会。由于教会里大多都是外来者,而12月份是大家都会回乡的月份,所以,教会也一致通过没有庆祝圣诞节。

过去在砂拉越的圣诞月,教会都如火如荼的准备圣诞庆典,预备报佳音、布置马槽、准备节目:唱诗、戏剧、舞蹈等等...

反差很大!让人更加想念家乡的圣诞节... (12月变成了思念家乡的月份!)


平安夜当天,出席了母堂的 《邂逅》之夜,一踏进久违的母堂,看见这幅大地图!

想必,设计的人应该是有颗宣教心吧!

招待员问,是否想和圣诞树/和教会提供的布景拍照,我回绝了!


但是,却要求和这幅地图拍照。

亲爱的主啊!愿这幅地图,时常提醒您的仆人,将万民放置在心中! 

宣教是件喜乐的事,但是却是一份苦差,站在地图前的我,笑容满面,实际上,思念那些未得之民,和宣教士,我想收起这份笑容。

一个人的能力是有限的,主若愿意,原我为祂所用!

将老公和宝贝也抓进来拍照,愿在宣教这事上,我们一家都有份!

Tuesday, January 2, 2018

圣诞月 2017

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就这样飞快的,一年就即将要过去。
回顾这一年,(当初并没有为今年立下什么目标)果真还真是没干了什么呀!(惭愧)

这么快,就进入12月份。。。(你以为是进入一个冲刺、忏悔的月份? 那你就错了!)
进入12月份,就是进入一个更加放肆的月份!xD

放肆的吃喝玩乐,把身材和健康暂时放一边 (不要学姐姐坏榜样!)

12 月圣诞

  3 号 提早庆祝生日
  5 号 庆祝生日
  8 号 妹妹、妹夫帮我庆祝生日
  9 号 小组圣诞聚餐
10 号 参加新加坡亲戚午宴
15 号 模特儿朋友新加坡圣诞聚餐
22 号 和家人冬至团聚
24 号 博客朋友圣诞聚餐
30 号 和妹妹年尾大餐
31 号 倒数大餐

从面子书上可追索的活动有以上这么多,没有 po 在面子书的,其他小小的聚餐/活动~ 就不好意思把你们给忘啦!人老了,一没记录,就是会忘记啊!

庆祝生日

对自己说声:生日蒙恩~

Sorella Cafe, Bukit Indah

迈入29大关,最后的2章~ 原本想到印尼巴厘岛过个浪漫生日,但是今年实在是出游太频密啦!只好在大马,过个平平凡凡的生日吧!(平平凡凡就是幸福~)

基本上已经成为了一种传统,提早在周末吃个大餐,正日当天再和老公吃个蛋糕,就算庆祝!然后,妹妹和妹夫也来帮我庆祝 ~~ 呵呵!就一个生日吃了3天 :)


没有浪漫巴厘岛,有一束浪漫的玫瑰也不错!
谢谢另一半的惊喜 :) 虽然他的惊喜总是那么的笨拙~ 哈哈!

圣诞聚餐


似乎也成了传统,今年是第二年在我家举办圣诞 BBQ ,
不知道明年 2018 会不会延续这个传统?

This year special! Meeting Kuching old friends! 

SG Christmas Tree! Orchard Road :) 

This year special ~ Self deco Book Christmas Tree take 1 ! 

This year special ~ Self deco Book Christmas Tree Final Version! 

冬至团聚


小时候,每逢过年过节,妈妈都是一番大煮大炒!如今,为人妻、为人母,想大煮... 这也太难了吧!还是做个简单的火锅吧...!只能说,为人妻、为人母这条路,还有好多得学习的地方!看什么时候轮到我也大显身手一番 (... 好像... 没什么身手阿!)

福州汤圆 / Sarawak汤圆 

入手 Samsung S8 所以,照片拍得特别漂亮啊!
这一次的汤圆,多了妹妹这个帮手,在一个屋檐下共同生活至少20年的亲妹妹,哈哈!做起事来,就是比较不一样啊!

今年做不一样的汤底~ 红枣桂圆姜汤

本来打算一次过做多多和游子分享,只是,我好像准备得太迟了~ 明年吧!
想要吃汤圆的朋友们,记得和我 Order 提醒提醒我这个老人家! 

圣诞聚餐

外婆家经典厨艺 Bukit Indah

Harvests, Senibong Cove 

Gokako, Paradigm Mall 

就这么简单/浓缩的把12月这个充满喜庆的日子记录下来!有机会一一详细的写下!谢谢你们的订阅~ 我们明年 2018 年再见啦!

文末,借此,感谢和我共同组织这个家庭的另一半~ 谢谢他,毫无怨言的供应+支持这个家庭所需的一切,知道他这一年来辛苦了,每日来回新马的感受,没有体验过的人,是无法理解那到底有多么的累人阿!


P/S: Opss... 写着写着,写到2018年才写完 xD

Life is Good

Life is Good

Vietnam Coffee lover 2014

Vietnam Coffee lover 2014

Love angel in Perhentian 2014

Love angel in Perhentian 2014

First Marathon Hwaiting 2014

First Marathon Hwaiting 2014

Penang Art Street 2014

Penang Art Street 2014

Legoland Johor Bahru 2013

Legoland Johor Bahru 2013

Mt.Kinabalu I made it! 2013

Mt.Kinabalu I made it! 2013

KLCC tower 2013

KLCC tower 2013

Romance about wedding 2012

Romance about wedding 2012

Korean Traditional 한복 2010

Korean Traditional 한복 2010

Autumn in my heart 2010

Autumn in my heart 2010