无与伦比的恩惠

Friday, June 26, 2015

燕菜

with 4 comments
最近玩燕菜,哈哈!


玩了蛋糕,发现没有打蛋器,蛋糕不够松软(接受太多类似评语)好沮丧的说 T.T 
玩了酸奶,做了 N 次,从一开始的惨不忍睹,到现在似模似样,还不赖 : D
玩了馒头。。。目前还在惨不忍睹的状态之中。。。 xD

燕菜没有理由会失败吧?印象中从小就会做了,就加水煮至燕菜完全溶化,
加入自己喜欢的味道,白糖,等待凝固,就可以了。

虽然市场上有很多的燕菜粉,但是,我还是想尝试一下小时候做燕菜的感觉。所以,选择了下图的燕菜(胶状?)其实,不知道这样的燕菜和燕菜粉有何不同,有没有人有答案阿?


小时候,是没有指标需要加入多少水的。
现在就方便多了,不怕水量拿捏不好,导致燕菜凝固失败。


材料:
燕菜1包,白糖(随意),各种色素(我采用不同口味的汽水)

做法:
1、把燕菜煮化后,加入白糖,熄火。
2、在容器里倒入燕菜+汽水(颜色调均匀)待凝固,倒入另一层燕菜,重复直到液体倒完。
3、倒完后,放入冰箱冷却后就可以切来吃了=D

由于第一和第二层两层都是汽水(怀疑气泡导致无法相连接)
结果我的4色燕菜成了下图的3色燕菜,还不赖!哈哈!


汽水口味的燕菜,颜色鲜艳好看,就可惜味道有点清淡。

下次要试试看加班兰叶和椰浆,看看味道会不会比较好一些。

4 comments :

  1. 请问那包燕菜是直接放进去汽水里煮的吗?

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    Replies
    1. 不是的哦!是煮好了才调和汽水凝固的。 :)

      Delete
  2. 不是的哦!是煮好了才调和汽水凝固的。 :)

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