无与伦比的恩惠

Tuesday, June 2, 2015

烤箱 Milo cake 美禄蛋糕

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又让大家看美禄蛋糕了 ~ 哈哈!(我自己都腻了 >.<)
基本上,一直都在尝试理解我家烤箱的个性(每个烤箱有自己的个性),如今似乎已经和我家烤箱合作愉快了,哈哈!所以烤出来的蛋糕也越来越成功。开心 ^ ^  

那个嘴巴很刁的亲,也称赞好吃哦,加上这一次的卖相更加像样了。



看看前两次的作品,这一次果然好了许多吧?(Orz ... 我还真敢晒我的失败作品啊... 现在看来怎么这么恐怖?哈哈!)不过,正所谓,失败是成功之母,真是我的至理名言阿!



发现蒸出来的味道不能和烤出来的相比,烤出来的蛋糕味道更加香浓,当然,烤出来的美禄蛋糕,感觉也比较热气。

材料:
自发粉120g(過曬) 面粉120g + 1 Tsp Nano 发粉
牛油75g
細糖110g
雞蛋2粒
milo粉5湯匙(可以根據自己的甜度增加或減少)

这一次,特意买了细糖,进行步骤2-4时发现,鸡蛋更发了些,可见用什么糖,是会有差的。(以后去超市应该只会买细糖了。)除了细糖,这次也更动了milo的分量,加多一湯匙,味道更加香浓。


步骤:
1. 把 Milo粉用三汤匙热水搅拌均勻。
2. 把软化的牛油弄散。
3. 加入糖粉。分兩次加入,然後搅拌均勻。
4. 加入两颗鸡蛋。
5. 加入已经过筛好的面粉,也是一樣分兩次。
6. 加入步骤1的Milo搅拌均勻。
7. 先给模型抹上一层薄薄的油。
8. 把面糊倒進模里,放入烤箱,120度烤个20分钟,然后,给蛋糕中间画一条长线,继续烤20分钟。
9. 烤好以后,用筷子从中间插下去,干的哦 ^ ^ 表示蛋糕成功啦!

P/s: 差点就忘记了要在蛋糕烤一半时,给蛋糕画一条长线(因为当时也正在准备晚餐),画线的目的应该是让蛋糕更容易熟透吧?哈哈!下次尝试不画线的好了,看看有什么后果。不过,让我挑战别的口味了吧!老是美禄,好无聊的说 ~~~ 

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