红豆相思汤圆

原本应该挑战黑芝麻湯圓的我，改换成挑战红豆汤圆。

品尝着入口即化的成品，好有成就感哦！

小时候就想，要怎样包个有馅的汤圆呢？懵懵懂懂的尝试了几次（没有师傅/没有谷歌），馅料总是有办法 "漏" 出来，要不然就是皮太软，从此，就不了了之了（买速冻汤圆快一些）

看了Carol 自在生活的黑芝麻汤圆做法，顿时有茅塞顿开的领悟，原来是如此啊！一点都不难，哈哈！所以，我又蠢蠢欲试啦！

由于厨房里仅有红豆可以成为内馅，所以，就自己改良配方，做个红豆相思汤圆。

一.红豆內餡

材料：白糖、红豆

1. 红豆开小火煮烂/煮绵，后添加白糖（甜度随个人喜好）
2. 用手將煮烂的红豆搓揉捏緊成為一個團狀
3. 滾成圆形，放入冰箱冷藏备用

团状红豆

二.外皮

材料：糯米粉、水

1.將水加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成為一個团状（糯米粉和水的分量可自行拿捏）

2.捏出一塊小糯米团，然後將小糯米团压扁，煮熟做為"粿粹" （这个对我而言是比较新鲜的）

3.煮熟的"粿粹"撈起，微放涼，就跟原來的糯米團搓揉均勻成為不黏手的糯米团，这个时候，可以准备搓汤圆啦！

4.糯米團放於在雙手間搓圓，然後慢慢捏成一個碗狀，將事先準備好的红豆餡料放入

5.利用手掌虎口處旋轉，慢慢將糯米團包住餡料

6.然後將收口捏緊，在2手心中搓揉成為圓形即可

很圆吧！

10.吃之前煮一鍋熱水，將要吃的份量煮熟撈起，就可享用啦！（可放入甜湯中、撒花生粉等，随自己喜好，由于我只是试试味道，所以就这么吃啦！）

煮熟的红豆汤圆 ^ ^ 好吃一下哦！

老妈子看照片说，你的红豆好像不是很绵，哈哈！我觉得还好啊！

将还没煮熟的放速冻。不要小看这几粒汤圆，市场的价格可不便宜哦！哇哈哈！心情好的时候，就可以熬糖水，加上这些汤圆啦 ^ ^ 。

红豆的馅料还剩很多，倒是糯米粉给用完了，又要去 Tesco 采购糯米粉啦！毕竟接下来挑战的食品，主角还是糯米粉阿：

Ondeh Ondeh
Muaci

炸芝麻球